私たちのこだわり
夢味豚のこだわりとは？
〜餌づくりのこだわり〜
夢味豚、しろねポークは、私たちの農場で餌づくりから取り組んでいます。米どころ新潟ならではの県産の美味しいお米、米菓、亜麻仁など、人が食べても安心で安全な美味しい原料を使っています。ニチレイフレッシュ様と提携して生産に取り組んでいます。『健康なカラダは人も、生き物も、食べ物から』の概念を基に、出来るだけ輸入穀物を使わない手づくりの餌にこだわっています。
〜美味しさの裏付け〜
夢味豚、しろねポークは、餌に亜麻仁を使用した「オメガバランスポーク」です。脂の口どけがよく健康にもいい豚肉です。
オメガバランスポークの美味しさと健康に関するデータは「ニチレイフレッシュ様ホームページ」でご覧いただけます。
〜美味しさの安全性〜
新潟県畜産協会認定
「クリーンポーク生産農場」です。
農場HACCAP認証をめざして、飼養衛生管理に 取り組んでいます。
〜環境への取り組み〜
私たちは農業を通じて環境負荷の低い循環型社会 の構築を目指します。
私たちのおもい
有限会社キープクリーン〜取締役〜
小嶋 力也
私が夢味豚、しろねポークを生産し始めて１０年が経ちました。
幼い頃から豚の世話を手伝う事が多く、関わるようになってからは２５年以上が過ぎました。
幼い頃から自分が世話をし、育てた夢味豚を食べて思う事があります。
「何処の豚肉よりも美味い！」
大人になった今でも思います。
直売を初めて、より多くのお客様から美味しいという声を聞くようになりました。
「普段豚肉を食べれない子供がこの肉なら食べれた。」
「ここの肉しか食べれない」
こう言った声を聞くと仕事の励みになります。
おいしさはもとより安心安全な豚肉を多くの消費者様のテーブルまでお届けできるよう日々試行錯誤を重ねております。
口の中で広がる肉汁、その中には亜麻仁油を餌に混ぜ与えているので、オメガ３系脂肪酸が含まれており、身体に良い脂を摂取する事ができます。
食べて健康になれる豚肉。
夢味豚、しろねポークを是非ご賞味下さい。
有限会社キープクリーン〜場長〜
田中 尚樹
私は、健康な豚を育てる上で、豚の衣食住をテーマに飼育管理に努めております。
- 「衣」…豚の大きさに合わせた温度や湿度の調整により、豚へストレスを与えない取り組み
- 「食」…自農場こだわりの餌をお腹いっぱい豚へ食べて貰えるように、日々の体調管理と衛生管理を徹底して取り組むこと
- 「住」…豚が日々健康で、快適な生活が送れるような飼育環境を作ること
この３つのテーマを健康で且つ、良質な豚を生産する飼育管理と考え、日々の作業に従事しております。
私が最もやりがいを感じる時は、愛情を注いで健康に育った豚が体いっぱいの表現で声を出して走り回るなど、健康の証として笑顔をくれる事と、自農場の豚肉を食べて頂いた方から、美味しいと笑顔を頂いた時です。
これほどの笑顔が私の幸せでありやりがいを感じる時でございます。